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食品添加劑山梨糖醇液

食品添加劑山梨糖醇液

簡(jiǎn)要描述:食品添加劑山梨糖醇液:在食品中加入山梨糖醇液可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。

產(chǎn)品型號(hào): 醫(yī)藥級(jí)

所屬分類(lèi):食品添加劑

更新時(shí)間:2023-12-22

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹

食品添加劑山梨糖醇液
英文名稱(chēng): D-Sorbitol Syrup
中文別名: 2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇液
CAS號(hào): 50-70-4 
食品添加劑山梨糖醇液應(yīng)用領(lǐng)域

1、日化工業(yè)
山梨醇液在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達(dá)25~30%,可保持膏體潤(rùn)滑,色澤、口感好;在化妝品中作為防干劑(代替甘油),可增強(qiáng)乳化劑的伸展性和潤(rùn)滑性,適用*貯存;山梨醇酐脂肪酸酯及其環(huán)氧乙烷加成物具有對(duì)皮膚刺激性小的優(yōu)點(diǎn),在化妝品行業(yè)中廣泛應(yīng)用。
2、食品行業(yè)
在食品中加入山梨糖醇液可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。
山梨糖醇液甜度低于蔗糖,且不被某些細(xì)菌利用,是生產(chǎn)無(wú)糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高,也可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑。
山梨糖醇液不含醛基,不易被氧化,在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的sheng理活性,能防止類(lèi)胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入本品可延長(zhǎng)保質(zhì)期,也可改善小腸的色香味,對(duì)魚(yú)肉醬有明顯的穩(wěn)定和*保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
3、醫(yī)藥工業(yè)
山梨醇液可作為維生素C生產(chǎn)原料;也可以作為糖漿、注射輸液、醫(yī)藥壓片的原料、作為藥物分散劑、填充劑、冷凍保護(hù)劑、防結(jié)晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤(rùn)濕劑、膠囊增塑劑、甜味劑、軟膏基質(zhì)等。
用途:甜味劑;保濕劑;螯合劑;組織改進(jìn)劑;蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產(chǎn)山梨糖醇、維生素C等的原料;維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑;甘油代用品。



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