食品添加劑普魯蘭多糖*

簡要描述：食品添加劑普魯蘭多糖*
普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: （C37H62O30）n
包裝：25kg/紙箱

產(chǎn)品型號：

所屬分類：食品添加劑

更新時間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

食品添加劑普魯蘭多糖*

普魯蘭多糖
英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
包裝：25kg/紙箱
一、茁霉多糖簡介
普魯蘭多糖（Pullulan）中文亦譯為茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖或普魯蘭糖。它是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，以α-1,6-糖苷鍵結(jié)合
麥芽糖構(gòu)成同型多糖為主，即葡萄糖按α-1，4-糖苷鍵結(jié)合成麥芽三糖，兩端再以α-1，6-糖苷鍵同另外的麥芽三糖結(jié)合，如此反復(fù)連接而成高分子多糖。α-1，4-糖苷鍵同α-1，6-糖苷鍵的比例
為2：1，聚合度（D.P）為100－5000。分子量4.8X104－2.2X106（商品普魯蘭糖平均分子量2X105，大約由480個麥芽三糖組成），該多糖有兩個重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。
茁霉多糖可由淀粉水解物，蔗糖或其他糖類直接發(fā)酵生產(chǎn)。茁霉多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、
食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006年5月19日．*發(fā)布了第8號公告，茁霉多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被
膜劑和增稠劑。
二、茁霉多糖的性質(zhì)及用途
1、茁霉多糖在食品行業(yè)的應(yīng)用
茁霉多糖易溶于水，水溶液具有一定的粘度，而且其粘度對酸、堿、鹽、溫度變化極為穩(wěn)定，水溶液并具有很強(qiáng)的膠粘性，薄膜形成性，易加工，易降解，無毒，可食，普魯蘭多糖的急
性、亞急性和慢性毒性試驗(yàn)和致畸試驗(yàn)表明它不會引起任何生物學(xué)毒性和異常狀態(tài)的產(chǎn)生，所以用于醫(yī)藥和食品工業(yè)是安全的。
(1)作為食品包裝材料
茁霉多糖水溶液具有*的成膜性，膜具有光澤和透明度，韌性好，對溫度的變化極為穩(wěn)定，且薄膜具有良好的熱封性，成品不需添加可塑劑、穩(wěn)定劑，對食品、環(huán)境和人體都無毒無害，
所以是一種非常理想的水溶性食品包裝材料。茁霉多糖膜zui特殊的性質(zhì)是比其它高分子膜的透氣性能低，氧、氮、二氧化碳和香氣等氣體幾乎不能透過，并且具有抗油脂的特性，可以防止擴(kuò)散
和因配料與添加劑所含油脂氧化引起的氣味與口味變質(zhì)。用茁霉多糖水溶液制咸食品薄膜，可用于密封容易氧化變質(zhì)的食品及風(fēng)味強(qiáng)的粉末食品如湯科、咖啡、醬、各種香辛科、凍結(jié)干燥食品
等，有保護(hù)食品外觀及香味的作用，并能*保持穩(wěn)定。用茁霉多糖作為食品包裝材料，還可使食品表面光滑，有光澤，zui大特點(diǎn)是茁霉多糖具有可食性，食品不需開封，可連膜食用，個分方
便。
在水果雞蛋保鮮方面，可以采用茁霉多糖或其衍生物，加適量的化學(xué)保護(hù)成分，在其表面直接噴灑干燥成膜，可有效阻抑水果雞蛋中的水分、氧氣、二氧化碳等與外界的交換和反應(yīng)．并抑
制水果與雞蛋的呼吸強(qiáng)度，降低貯存過程的營養(yǎng)損失，從而達(dá)到保鮮的目的。
(2)用作低熱量食品添加劑
茁霉多糖是非消化吸收性碳水化合物，不被腸吸收．可排出體外，不會導(dǎo)致高血壓、心臟病、肥胖癥等，是一種健康的食品材料，可用作低熱量食品添加劑，制造低熱量食品和飲料。zui近
發(fā)現(xiàn)，茁霉多糖還具有使雙歧桿菌增殖和治療便秘的作用。
(3)用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑
茁霉多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的作用，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量茁霉多糖可顯著改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐
時添加少量茁霉多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加茁霉多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。
2、茁霉多糖在醫(yī)藥方面的應(yīng)用
在制藥工業(yè)中用20％的茁霉多糖代替動物膠，可簡化防氧化膠囊的生產(chǎn)；添加5～10％的茁霉多糖，可適當(dāng)提高軟膠囊的柔性．彈性、粘著性，使它能在胃腸預(yù)定區(qū)域溶解，釋放內(nèi)含物，
以提高藥物的療效。作為抗氧化包裝材料可使維生素c和酶制劑等易氧化藥品延長保存期。此外還可作為酶純化的層析膠和酶固定化的支持物。
茁霉多糖作為一種良好的佐劑與抗原或病毒混合后，注入動物體內(nèi)可促進(jìn)動物年．瘧反應(yīng)產(chǎn)生抗體或者抗病疫苗。
三、茁霉多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：
1、醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。
2、食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
3、用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
4、主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料
普魯蘭多糖粘度100~180
普魯蘭多糖粘度≥200

食品添加劑普魯蘭多糖*

☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(yè)務(wù)員，確定產(chǎn)品的屬性技術(shù)參數(shù)以及產(chǎn)品價格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達(dá)到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您制

定物流公司。快遞公司有韻達(dá)快遞、順風(fēng)快運(yùn)、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運(yùn)輸、

同城專車送貨等。國外客戶還有海運(yùn)、空運(yùn)，與我們合作10多年的專業(yè)貨代公司。

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1）到貨后請買家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。如有產(chǎn)品指標(biāo)

不符，我們包退換貨。

2）我們發(fā)貨前都會仔細(xì)做好包裝工作，但貨運(yùn)裝卸過程可能會導(dǎo)致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價一般均含國內(nèi)運(yùn)

輸費(fèi)用.

【質(zhì)量條款】每批貨嚴(yán)格按檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,且都有自已的檢測,質(zhì)量保證放心選購。

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