香料香精2,3-丁二酮*

簡要描述：香料香精2,3-丁二酮*

分子式: CH3COCOCH3
分子量: 86.09
熔點(diǎn) （固體）: -2℃~-4 ℃
沸點(diǎn): 88℃~91℃
閃點(diǎn): 7 ℃（閉杯法）
自燃點(diǎn): 365℃
相對密度（d）: 0.979~0.985
折光率（n）: 1.393 ~ 1.397
含量（GC）: ≥98.0%

產(chǎn)品型號：

所屬分類：香料香精

更新時間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

香料香精2,3-丁二酮*

2,3-丁二酮
CAS:431-03-8 化學(xué)別名: 雙乙酰，二甲基二酮以葡萄糖為原料，經(jīng)由微生物發(fā)酵制得的天然產(chǎn)品
香料類別: 天然
外觀: 黃色~黃綠色液體
香氣: 強(qiáng)烈的奶油香味、發(fā)酵香味、乳脂香味、甜香味等
分子式: CH3COCOCH3
分子量: 86.09
熔點(diǎn) (固體): -2℃~-4 ℃
沸點(diǎn): 88℃~91℃
閃點(diǎn): 7 ℃(閉杯法)
自燃點(diǎn): 365℃
相對密度(d): 0.979~0.985
折光率(n): 1.393 ~ 1.397
含量 (GC): ≥98.0%
香料用途: 可用于乳品、黃油、酸奶、香莢蘭、焦糖、巧克力、堅果、水果類等食品香精調(diào)配
天然存在: 黃油、酸奶、奶酪、啤酒、食醋、覆盆子、薰衣草、當(dāng)歸、水仙等
溶解性: 溶于水；溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑
包裝: 25公斤復(fù)合桶
儲藏和保質(zhì)期: 保存在陰涼、通風(fēng)的地方，儲藏溫度低于15℃，密封儲存保質(zhì)期12個月
操作注意事項: 高度易燃物質(zhì)，避免吸入和吞咽，避免接觸眼睛、皮膚等

中文同義詞: 2，3-丁二酮;雙乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;聯(lián)乙?；?nbsp;
英文名稱: 2,3-Butanedione
英文同義詞: 2,3-DIOXOBUTANE;2,3-DIKETOBUTANE;2,3-BUTANEDIONE;2,3-BUTADIONE;BIACETYL;butane-2,3-dione;BUTANEDIONE;FEMA 2370
CAS號: 431-03-8
分子式: **H6O2
分子量: 86.09
EINECS號: 207-069-8
相關(guān)類別: Organics;Biochemistry;Reagents for Oligosaccharide Synthesis;ketone Flavor;酮類香料;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;酮;酮類
Mol文件: 431-03-8.mol
2,3-丁二酮性質(zhì)
熔點(diǎn) -4--2 °C
沸點(diǎn) 88 °C(lit.)
密度 0.985 g/mL at 20 °C
蒸氣密度 3 (vs air)
蒸氣壓 52.2 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.394(lit.)
FEMA 2370
閃點(diǎn) 45 °F
儲存條件 2-8°C
水溶解性 200 g/L (20 ºC)
Merck 14,2966
BRN 605398
穩(wěn)定性 Stable. Flammable. Incompatible with acids, strong bases, metals, reducing agents, oxidizing agents. Protect from moisture and water. Note low flashpoint.
CAS 數(shù)據(jù)庫 431-03-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2,3-Butanedione(431-03-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2,3-Butanedione(431-03-8)
2,3-丁二酮用途與合成方法
含量分析按醛和酮測定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測定。所取試樣量為500mg。計算中的當(dāng)量因子(e)取21.52。
宜按GT-10-4中用非極性柱測定。
毒性 ADI尚未規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(FEMA；FDA，§184．1278，2000)。
使用* FEMA(mg/kg)：軟飲料2.5；冷飲5.9；糖果21；焙烤食品44；布丁類19；膠姆糖35；起酥油11。
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
丁二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 黃色至黃綠色液體，大量稀釋后(1mg/kg時)呈奶油香氣。蒸氣壓高，室溫下能迅速揮發(fā)。熔點(diǎn)-3～-4℃，沸點(diǎn)87～88℃，閃點(diǎn)13℃?；烊苡谝掖?、**、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于礦物油。
天然品存在于月桂油、香旱芹子油、歐白芷根油、樹莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易揮發(fā)，故只存在于精油的初餾分及蒸餾的水中。
用途 GB 2760一96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪發(fā)酵風(fēng)味和咖啡等型香精。
用途用于配制奶油香精，是生產(chǎn)吡嗪類香料的主要原料
用途主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在漿果、焦糖、巧克力、咖啡、櫻桃、香莢蘭豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、煙香、朗姆、堅果、杏仁、生姜等等。還可微量用于化妝用鮮果香或新型香精中。

香料香精2,3-丁二酮*

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◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫
◎達(dá)到客戶倉庫
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您制

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，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時請不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運(yùn)

輸費(fèi)用.

【質(zhì)量條款】每批貨嚴(yán)格按檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,且都有自已的檢測,質(zhì)量保證放心選購。

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